Fljtleg fiskiveisla grillinu; Chilimarineru hrefna og klausturbleikja

Vi frum vikufr sustu viku og eins og margir samlandar tkum vi stefnuna Tenerife. Vi gistum gtu hteli amersku strndinni. Vi bkuum "allt innifali" - eitthva sem vi hfum aldrei gert ur - vlkur lxus. Maturinn var fjlbreyttur og ljmandi gur, vni var gu lagi og ekki gat g kvarta undan skorti skldum bjr sjheitum sumardegi. etta var nkvmlega fri sem fjlskyldan urfti - vi yfirgfum varla hteli - heldur lkum okkur vi laugina, lsum bkur, spiluum bortennis, skruppum rktina og marineruumst slinni. g kom alltnt endurnrur til baka.

Og a var gaman a sna aftur vinnuna eftir stutt en gott fr. Nja bralyflkningadeildin hefur fari a vel af sta a bitmi bramttkunni hefur minnka um 30-50%. hefur einnig tekist a tskrifa helming eirra sjklinga sem leggjast inn innan vi tveimur slarhringum - og a n ess a ryggi sjklinga s gna. a er n hfumli - a eim batni eins og framast er kostur. Svo fkk g einnig mtki afhent Klnkinni rmla og a mun hjlpa vi a lyfta gigtarlkningum enn hrra plan. Spennandi tmar sums.

En etta blogg er j um mat - annig a vi skulum sna okkur a mlefni dagins. a kjt s upphaldi margra grillara er gott a breyta t af og grilla eitthva anna eins og t.d. fisk. a er fjldi fisktegunda sem hentar ljmandi vel grilli og kjri a prfa sig fram.

g hef lengi veri beggja blands varandi hvalkjt. a g s eirrar skounar a vi eigum a hafa ann rtt a nta aulindir okkar me skynsmum htti virast hvalveiar okkar stua marga aljasamflaginu. g hef v sveiflast fram og tilbaka afstu minni til hvalveia gegnum rin. En hva sem v lur var g eiginlega a prfa egar g s essa myndarlegu hrefnusteik borinu hj vinum mnum Fiskbinni Sundlaugaveginum.

Fljtleg fiskiveisla grillinu; Chilimarineru hrefna og klausturbleikja

Og etta er leiftursngg eldamennska.

300 g hrefnusteik

700 g klausturbleikja

50 ml soyassa

2 msk fljtandi hunang

3 msk jmfrarla

2 hvtlauksrif

5 cm af engifer

1 rauur chili

2 msk smtt skorin ferskur krander

salt og pipar

Hrefnusteikin er fallegur kjtbiti. Hn ilmai eins og hafi - engin lsisbrla sem hn er svo oft sku um.

g hellti soya ssunni yfir, samt hunangi, olu, smtt skornu hvtlauksrifi, chili og engifer og a lokum salt og pipar.

Notai helminginn af blndunni bleikjuna.

Svo var bara a grilla hrefnuna.

Og bleikjuna. g var ekkert a sna flkunum - heldur lt g roi bara verja au fr v a brenna.

Notai afganginn af marineringunni til a pensla kjti.

g ni bleikjunni af heilu me v a renna henni af roinu, sem hafi festst vi grilli.

Vi brum hrefnuna fram me sonum hrsgrjnum og salati.

Svo ttum vi einnig til opna flsku af essu ljmandi ga hvtvni - Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignion blanc. g smakkai etta vn fyrst vnkynningu Marshallhsinu fyrr essum mnui. etta er "premium" lna fr smu framleiendum sem framleia hi vinsla Gato Negro vn - svarta kttinn - sem noti hefur mikilla vinslda Skandinavu. etta er vn ilmar lflega af vexti, sama tungu, urr og stkkur vxtur - trpskur me fnu eftirbragi.

a er rosalega gott a bera fram raitu - einfalda jgrtssu - me essum rtti;

Klasssk raita

250 ml grsk jgrt

1/2 agrka

handfylli fersk mynta

1 hvtlauksrif

safi r 1/2 strnu

1 msk srp

salt og pipar

Raita er ofur einfld jgrtssa; Setji jgrt skl og blandi saman vi maukuu hvtlauksrifi, smtt skorinni myntu, saxari kjarnhreinsari grku, srpi, salti og pipar. Smakka til!

Ragga Lra var mjg ng me matinn - og a vorum vi hin lka.

Fljtleg fiskiveisla grillinu miri viku.


Sasta frsla | Nsta frsla

Bta vi athugasemd

Ekki er lengur hgt a skrifa athugasemdir vi frsluna, ar sem tmamrk athugasemdir eru liin.

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband