Snskur heimilismatur par excellans: Kjtbollur me flauelsmjkri kartflums, einfaldri brnni ssu og srum grkum

a er ori ansi langt san a g geri snskar kjtbollur. Og r hef g gert margoft. Var a g a v blogginu mnu - hvort a g hefi gert grein fyrir eim ur og mr til mikillar undrunar hafi g aldrei deilt uppskrift ekta snskum kjtbollum. Og a er ekki vegna ess a hugann skorti - g hef deilt me lesendum essarar su fjldanum llum af uppskriftum, hgt er a sj nokkrar eirrahrna.

Og etta er eins hefbundin uppskrift og hugsast getur. Hn er einfld - en aalatrii a hn er ljffeng.

Snskur heimilismatur par excellans: Kjtbollur me flauelsmjkri kartflums, einfaldri brnni ssu og srum grkum

Fyrir kjtbollurnar - fyrir fimm svanga

700 g svnahakk

300 g nautahakk

1 hvtur laukur

1/2 allrahanda

2 egg

6 msk braumylsna

120 ml rjmi

salt og pipar

Fyrir kartflumsina

1 kg kartflur

100 g smjr

100 ml rjmi

100 ml mjllk

salt og pipar

Fyrir ssuna

400 ml nauta ea klfaso

150 ml rjmi

2 msk dkkt maizenamjl

50 g smjr

3 msk soya ssa

salt og pipar

g keypti strar kartflur, lagi r be af salti og bakai vi 200 gru hita sex korter.

Vi mefer uru r vel brnar a utan og lungamjkar a innan. Skf r t me skei og setti skl og blandai saman vi rjma, mjlk, smjr og svo salti og pipar. r var flauelsmjk kartflums. Nauaeinfld.

Svo var a huga a kjtinu - en g geri a auvita mean kartflurnar voru ofninum. Lagi grsahakk og nautahakk skl og setti mjg smtt skorinn hvtann lauk saman vi.

Nst egg - sem g eytti aeins upp ur en eim var btt saman vi.

braumylsnan. Sumir segja a maur eigi a lta hana liggja rjmanum ur en mylsnunni er btt saman vi - en g gleymdi v skrefi. En a virtist ekki koma a sk.

Svo rjmi - allt verur betra me rjma.

Svo er bara a hrra deigi saman og lta a standa 15 mntur ur en maur hnoar bollur.

g tk matskei af kjtdeiginu og rllai hndunum. g gtti ess a smyrja hendurnar vel me olu ur annig a deigi myndi sur klstrast vi mig.

Svo var bara a kynda undir steikarpnnunni nju eldavlinni og byrja a steikja.

g er enn a lra hitann pnnunni annig a a verur a jtast a g brenndi nokkrar bollurnar - en a kom ekki a sk, r voru ljffengar engu a sur.

egar g var binn a steikja bollurnar a utan skellti g eim inn heitan ofn 10 mntur ea svo til a elda r alveg gegn.

Me matnum vorum vi me Ramon Bilbao Crianza fr 2016 sem er spnkst Rioja vn. g hef heimstt ennan framleienda. Vorum heimskn hj honum fyrir rmu ri og gerum grein fyrir eirri heimskn sjnvarpsttinum - Lknirinn Eldhsinu, Feralag braglaukanna. etta er milt og braggott vn - gu jafnvgi. etta vn passar me mrgum mat og ekki sst bollum eins og essum.

Ssan var ofureinfld. Hitai soi og sau a niur um rijung til a tta bragi. Btti svo vi rjma og sau upp - sau svo niur um rijung ur en g btti dkku maizena mjli saman vi og soya ssu, salti og pipar. Setti sm smjr lokin til a f fallegan glja ssuna.

etta var alger veislumlt rijudegi. a arf ekki a vera flki a lyfta sr upp virkum degi!

Bon appetit!

------
Flest hrefnin essari frslu fst verslunum Hagkaupa

Sasta frsla | Nsta frsla

Athugasemdir

1 Smmynd: Ragnhildur Kolka

Jafnvel g gti leiki etta eftir.

Ragnhildur Kolka, 23.10.2019 kl. 12:26

Bta vi athugasemd

Hver er summan af sj og ntjn?
Nota HTML-ham

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband