Tvennskonar spaghetti di nero - me hvtlauk, chili og skalottulauk - toppa me risarkjum ea heimaunnum laxahrognum

g snri heim r vintrafer til Las Vegas lina helgi ar sem g og brir minn voru fengnir til a elda fyrir veislu vegum Kerecis. Kerecis er frbrt slenskt fyrirtki sem er strtkri trs bandarska markai um essar mundir. au framleia sraumbir r slensku orskroi vi mjg gan orstr. Og a var virkilega gaman a f a styja vi trs eirra me essu verkefni. Vi gerum nu rtti sem ttu a gefa gestum mguleika v a kynnast fjlbreyttu slensku hrefni, sjhrna.

Helgina ur var g me veislu fyrir srnmslkna lyflkningum ar sem vi heilgrilluum lamb me mexksku vafi, sjhrna, - svo var sungi og dansa fram eftir nttu. etta unga flk kann svo sannarlega a skemmta sr.

a er ess vegna ekkert skrti a g hafi ekki haft tma til a blogga sem skyldi. En a stendur til bta.

Tvennskonar spaghetti di nero - me hvtlauk, chili og skalottulauk og rjma - toppa me risarkjum ea heimaunnum laxahrognum

Eins og lesendur kannski muna geri g heimaunnin hrogn fyrir skemmstu, sjhrna- og r var essi veislumlt miri viku, sjhr.

essar tvr uppskriftir voru ofur einfaldar og uru eiginlega tilbnar mean pasta sau pottinum. g hef veri adandi Rustichella d'abruzzo rarair og a minnkai ekkert egar g fkk tkifri til a heimskja fyrirtki heimavelli n sumar Abruzzohrai austan vi Toskana. Abruzzo er dsamlega fallegt sveitahra ar sem hveiti etta gmsta pasta er rkta og a er srstaklega skemmtilegt a sj hvaa metnaur liggur framleislunni.

g vona a g sni eim sma me essum tveimur sngggeru uppskriftum.

Fyrir fjra til fimm svanga gesti

1 pakki af spaghetti di nero

1 chili pipar

2 hvtlauksrif

brkur af einni strnu

2 skalottulaukar

100 g smjr

250 ml rjmi

10 risarkjur (auvita m hafa fleiri)

2-3 matskeiar af heimaunnum laxahrognum

etta gat eiginlega ekki veri llu einfaldara. Eldamennskan tk ekki lengri tma en a skera niur skalottulauk, chili og hvtlauk.

Kavarinn var enn toppformi og bragaist strvel en hann tbj g fyrir a vera remur vikum. Sjhrna.

g heimstti Rustichella sumar heimahra eirra Abruzzo. a var gleymanlegt fer full af upplifunum, mat og ljffengu tlsku vni.

etta pasta er lita me bleki r kolkrabba.g hef alltaf veri dlti smeykur vi svart pasta - en essar tvr uppskriftir lknuu hrslu. Smjr og rjmi ra mann niur.

Galdurinn vi a sja pasta - er a sja a miklu vatni - einn ltra fyrir hver 100 g af pasta. rleggja srfringar hj Rustichella a salta vatni - 2 g af salti fyrir hvern ltra - au hljta n a vita hva au eru a tala um. skiptir einnig hfumli a sja pasta anga til a a er "al dente" aeins undir tnn. annig dregur a betur sig ssuna og gerir rttinn mun hrifarkari.

mean pasta sur er smjri brtt pnnu og laukur, chili og hvtlaukur steikt pnnu.

Bti rkjunum pnnuna.

Skelli dash af hvtvni pnnuna og sji upp fengi.

Bti rjmanum pnnuna og sji hann upp. Bti pastanu saman vi og bragbti me kryddjurtum og strnuberki.

etta var afar ljffengt.

Byrji eins nsta rtti - taki lauk, hvtlauk, chilli og steiki upp r brnu smjri. Bti matskei af hrognum pnnuna.

Nsta skref er skvetta af hvtvni, sja upp fengi, bta svo rjma og pasta pnnuna.

Ekki bara er etta fallegt - etta var lka trlega ljffengt.

Til a espa aeins upp strnubragi - sem mr finnst passa svo vel me sjvarfangi - bragbtti g pasta me gn af strnuolu.

Svo er bara a bja fjlskyldunni a setjast til bors. Vi drukkum Masi Masianco me rttinum - en g hafi einmitt nota sm skvettu af v ba pastarttina. a skiptir mli a nota gott vn mat - og etta talska hvtvn er ferskt og ljffengt, rltil sra sem passai vel me rku pastanu.

Veri ykkur a gu.

------

Flest hrefnin essari frslu fst verslunum Hagkaupa


Sasta frsla | Nsta frsla

Bta vi athugasemd

Hver er summan af einum og einum?
Nota HTML-ham

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband