renns konar blinis me heimaunnum laxakavar me srum rjma - lauk og graslauk, radsum og dilli og svo krander og mandarnuolu

a tk mig mrg r a lra a njta kavars. Eins og flestum fannst mr etta skrtinn matur, oft alltof saltur og stundum sm slepjulegur. En af einhverri stu er etta hrefni htt skrifa heimi matargerar og sr lagi heimi nautnaseggja. Styrjukavar er s kavar sem er hva mest eftirsttur og er geysilega dr. g las netinu a veri drasta kavarnum hlypi hundruum sunda fyrir kli - jafnvel meira.

En essi frsla er ekki saga um drasta kavar heimi. Hn er smsaga um hvernig m ba til rvals mat - hreinan lxus r laxahrognum sem oftar en ekki eru ekki ntt.

mnu heimili er a eiginkonan mn, Snds, sem sr um alla stangveii - ALLA stangveii. g er alrmd fiskifla og arfaslakur flugustng. vibjargandi. En sem betur fer er g einkar vel giftur maur. ennan myndarlega lax stti konan mn Affalli um lina helgi.

Og egar heim var komi og g var a verka fiskinn blstu vi essa boldungsstru hrogn. Og a kom eiginlega alveg flatt upp mig, g hafi ekki s svona stileg laxahrogn ur. Myndin er af llegum gum - en a er hgt a sj a arna eru sundir strra laxahrogna. Og a kom ekki til lita a henda essu rusli - nei!

annig a r var essi mlti! Og kannski nokkrar fleiri!

renns konar blinis me heimaunnum laxakavar me srum rjma - lauk og graslauk, radsum og dilli og svo krander og mandarnuolu.

Fyrir blinis (ca 25 stk)

200 g bkhveiti

200 g hveiti

2 egg

200 ml mjlk

200 ml rjmi

150 ml vatn

1 poki urrger

2 tsk sykur

1 tsk salt

Heimaunnin laxahrogn

700 g laxahrogn

1,5 l vatn

200 g salt

g tla ekki a skrkva - etta var sm fyrirhfn. Srstaklega vegna ess a g hafi aldrei gert etta ur - en maur er fljtur a lra. g notai leibeiningar frFrosta - skvassflaga mnum.

Hrognin eru lg volgan saltpkil 30 mntur. Hann er gerur me v a leysa salti upp u..b. 35-38 gru heitu vatni.

er saltpklinum hellt fr ara skl og hann geymdur um stund.

Hrognin eru svo nuddu undir rennandi volgu vatni (helst undir skl og sigti) anga til a au losna r himnum snum. Best er a taka sm bita senn og rlla eim varlega, en me kvenum htti milli fingranna. annig losnar himnan sem umlykur eggin - eggin skkva til botns en himnan fltur ofan .

etta tekur dga stund en egar maur ttar sig v a eggin sjlf eru dskoti harger - tekur etta skemmri tma. Bist aftur afskunar llegum myndgum.

Nsta skref er a skola hrognin og svo leggja au aftur saltpkilinn um 10 mntur.

au eru svo a lokum fr yfir stthreinsaar krukkur og geymdar kli. Frosti segir a au ttu a geymast nokkrar vikur.

er best a vinda sr a tba blinis- pnnukkurnar. essar pnnukkur eru frbrugnar venjulegum pnnukkum a v leyti a notast er bkmjlhveiti - sem er raun ekki hveiti heldur skyldara tegundum - eins og kerfli og rabbabara. a er gn biturt bragi sem g held a s hugsa til a veita mtvgi vi seltuna og ferskan sjvarkeiminn sem kemur af hrognunum.

Fyrst er a vekja geri mjlkinni og sykrinum. egar a hefur vakna er rjmanum blanda saman vi. urrefnin eru svo sett skl og tveimur eggjarauum btt saman vi. Hrrt saman samt rjmamjlkinni ykkt deig. Vatninu er svo btt varlega saman vi anga til a komi er deig sem minnir vffludeig - ea heldur ykka mlningu. Lti hefast tvr klukkustundir.

egar deigi er tilbi eru eggjahvturnar nstum stfeyttar og svo blanda varlega saman vi. a er mikilvgt a sl ekki lofti r eggjahvtunum.

Nsta skref er a hita pnnuna, bletta me smjri og byrja a baka.

r hefast fallega pnnunni.

Svo er bara a baka anga til a a er komi ng fyrir alla.

g hrri sra rjmann aeins upp.

Svo var bara a tba leggi - vi vorum me mis konar valmguleika; raulauk, radsur, tmat, sra grku, dill, steinselju, graslauk og ar fram eftir gtunum.

g veit ekki um ykkur, en mr finnst hrognin heillandi.

Hef er fyrir v a drekka kampavn me blnis en vi ttum a ekki til annig a vi drukkum etta ljffenga hvtvn me. Mr fannst a passa vel - ar sem Casa Rojo El Cordo del Circo er frskandi og braggott vn gu jafnvgi.

Vi byrjuum v sem myndi teljast klassk: srur rjmi, raulaukur, laxahrogn og svo graslaukur.

Nst var a svo srur rjmi, radsur, laxahrogn og dill.

Vi fengum essa olu gefins nveri - etta er jmfrarola - Olio Principe fr Sikiley og er bragbtt me mandarnum. g hef aldrei braga hana ur og hn kom mr verulega vart.

Svo var a essi - mr fannst hn vera sigurvegari kvldsins; srur rjmi, laxahrogn, mandarnuola og svo kranderlauf.

etta var alger veisla!

i veri a prfa! a er algerlega ess viri a varveita laxahrogn og ba til veislumat r eim!

------

Flest hrefnin essari frslu fst verslunum Hagkaupa


Sasta frsla | Nsta frsla

Bta vi athugasemd

Hver er summan af fjrum og sex?
Nota HTML-ham

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband