Ótrślega ljśffengur eftirréttur meš ķslenskum berjum, vanillubęttum rjóma og pekankarmellumulningi

 

Žetta er meirihįttar eftirréttur - og gerist eiginlega ekki sumarlegri. Ég verš žó eiginlega aš jįta aš žessi uppskrift er ašeins meira en bara innblįsin af annarri uppskrift - hśn er nęstum žvķ stolin. Ég reyndi žó aš breyta nokkrum smįatrišum til aš reyna aš gera hana aš minni.

 

Ég hef undanfariš veriš aš horfa į žęttina The Chef Show žar sem Jon Favreau (leikari og leikstjóri) fer meš ašalhlutverkiš įsamt kokkinum Roy Choi žar sem žeir endurgera marga rétti śr bķómyndinni Chef sem kom śt įriš 2014 og er ķ miklu uppįhaldi hjį mér. Žar leikur hann kokkinn Carl Caspar sem endurvekur feril sinn meš žvķ aš reka Food Truck įsamt syni sķnum og vini. Žessi mynd ber žess glögglega merki aš fagmenn ķ eldhśsinu eru į bakviš tjöldin en kokkurinn Roy žjįlfaši Jon ķ eldhśsinu svo aš ašferšir hans og matur bęri fagmannlegan blę. Og žaš gerir hann svo sannarlega.

 

Myndin er full af dįsamlega girnilegum mat - mešal annars eftirrétti sem žessi er byggšur į.

 

Ótrślega ljśffengur eftirréttur meš ķslenskum berjum, vanillubęttum rjóma og pekankarmellumulningi

 

2 box af jaršaberjum

2 box af hindberjum

2 box af brómberjum

handfylli af blįberjum

2 msk sykur

2 dl Grand Marnier

250 ml rjómi

1 msk sykur

2 tsk vanilludropar

100 g sykur

15 pekanhnetur

mynta til skreytingar

 

 

 

Byrjiš į žvķ aš śtbśa sykurbrįšina. Helliš sykrinum į žurra pönnu og hitiš upp. Sykurinn fer aš leysast upp ķ jöšrunum fyrst og žį er hann dreginn inn aš mišju. Žegar sykurinn er brįšinn er hnetunum bętt saman viš og sykurinn lįtinn brśnast lķtillega. Žį er sykurhnetubrįšinni hellt ķ ofnskśffu og lįtin kólna og viš žaš haršnar hśn og veršur eins og gler.

 

 

Žį er hśn mölvuš nišur og sett ķ matvinnsluvél og tętt nišur.

 

 

Hśn er tętt nišur žangaš til aš hśn er oršin aš fķnni mylsnu.

 

 

Nęst er aš huga aš berjunum. Skoliš žau undir köldu vatni og setjš ķ skįl.

 

 

Sjįiš žessa dįsamlega fallegu liti. Žaš glešur mann einstaklega aš vinna meš svona fallegt hrįefni. Berin voru öll ķ heilu lagi, nema jaršaberin sem ég sneiddi ķ žrjįr sneišar. 

 

 

Ég bętti sykri viš berin og einum sjśss af Grand Marnier. Grand Marnier er ljśffengur og sętur appelsķnulķkjör. Vilji mašur sleppa įfenginu mętti nota skvettu af appelsķnusafa og börkinn af hįlfri appelsķnu - smįtt saxašri.

 

 

Ég handžeytti rjómann og bętti viš smį sykri og vanilludropum og žeytti įfram žangaš til aš rjóminn var eins og mjśkir koddar. Tyllti svo kśfašri matskeiš ķ hverja skįl.

 

 

Sįldraši aš lokum sykur- og pekanmylsnunni yfir. Og skreytti svo meš myntulaufi.

 

 

 

Žetta var geggjašur eftirréttir - og allt var boršaš upp til agna. 

 

------

 

 

 

Flest hrįefnin ķ žessari fęrslu fįst ķ verslunum Hagkaupa

 


« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband