Pskaupphitun - lambalundir me Yfir holti og heium, gullostafylltum sveppum og ofnsteiktum kartflum

a lur a pskum og er hef fyrir v a bera fram lambakjt. etta er svo sannarlega ekki ntt af nlinni og sr mrg sund ra sgu. essi hef rtur a rekja tilPesachhtar Gyinga egar eir fagna frelsun undan rlahaldi Egypta. urfti a frna lambi Gui til drar. Pskar kristinna manna falla sama tma a fyrirmynd Gyinga - en ar tknar lambi frn Jes sem samkvmt kirkjunnar mnnum d fyrir syndir okkar krossinum. etta er allt gott og gilt. g bora lamb af v a a er svo einstaklega ljffengt.

Margir hafa ann httinn a elda heilar steikur eins og lambalri ea frampart en a er ekkert sur htlegt a elda lambi minni bitum, eins og lundum. a tekur lka mun skemmri tma.

essari uppskrift er a finna kryddblndu sem g rai samstarfi vi Kryddhsi. Vi tkum upp rinn nlega og hgt er a kaupa essa blndu Melabinni, Fjararkaupum, Hagkaup og von brar verur hn til slu Krnunni samt fleiri gum kryddum.

Pskaupphitun - lambalundir me Yfir holti og heium, gullostafylltum sveppum og ofnsteiktum kartflum

Hrefnalisti

Fyrir 6

1,3 kg lambalundir

3 msk rsmarnbragbtt jmfrarola

2 msk yfir Holt og heiar kryddblanda

2 msk ferskar kryddjurtir (rsmarn, timjan)

salt og pipar

1 kg kartflur

1 hvtlaukur

handfylli timjan/rsmarn

salt og pipar

6 strir sveppir

1/2 laukur

2 hvtlauksrif

4 msk braumylsna

6 ykkar sneiar af gullosti

3 msk hvtlauksola

salt og pipar

400 ml lambaso

200 ml rauvn

250 ml rjmi

salt og pipar

1 msk soya ssa

1 tsk rifsberjasulta

1 tsk Yfir holt og heiar-kryddblanda

g fkk ga asto fr fur mnum annig a essi eldamennska gekk snurulaust fyrir sig!

Byrji v a skola af lambinu og erri a svo vandlega.

Helli rsmarnolunni yfir kjti og nuddi a svo upp r kryddblndunni.

Bti vi ferskum kryddjurtum og svo salti og pipar. Lti standa um klukkustund fyrir ll brgin a blandast.

Kartflurnar voru n ngu einfaldar. Bara velta eim me hvtlauknum upp r jmfraroliu, kryddjurtum, salti og pipar. Baka 200 gru heitum ofni rj til fjgur kortr.

Mr finnst fylltir sveppir vera alveg trlega ljffengir. Byrj v a fjarlgja innan r sveppnum og saxa fnt niur og steikja upp r smjri me lauk, hvtlauk og braumylsnu. Salti og pipri.

Fylli svo sveppinn aftur me blndunni og tylli gullostsnei ofan .

Baki heitum ofni anga til a eir eru gullinbrnir og ilma strkostlega.

Me matnum deildum vi flsku af Casa Rojo Machoman Monastrell fr Jumilla Spni sem liggur klukkustund vestan vi Alicante. etta vn er framleitt r Monastrell rgunni og er nokku kraftmiki vn - dkk sulta, krydda me miklu eftirbragi.

a arf ekki langan tma til a elda lambalundir. tvr til rjr mntur hvorri hli og lta svo hvla 10 mntur ur en sagt er "gjri svo vel".

Ssan var me einfaldasta mti. Vni hellt pott soi niur um helming, kraftmiklu lambasoi btt saman vi og soi niur um rijung, svo rjmi. Soi fram. ykkt me maizena mjli og bragbtt me sultu, soya og svo salti og pipar. Einfld en ljffeng.

etta var veislumlti!

-------

Flest hrefnin essari frslu fst verslunum Hagkaupa


Sasta frsla | Nsta frsla

Bta vi athugasemd

Ekki er lengur hgt a skrifa athugasemdir vi frsluna, ar sem tmamrk athugasemdir eru liin.

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband