Dįsamlegt heilgrillaš lamb - herbes de provance! Grillveislan hefst nęsta laugardag!

 

Tķminn lķšur hratt og helgin nįlgast óšfluga. Sjįlfur er ég ferlega spenntur og hlakka til aš kynna bókina fyrir öllum. Og žaš er allt aš verša tilbśiš! Žaš er bśiš aš panta lambiš - sem hangir į góšum staš - grillnuddiš komiš, mętir hjįlparkokkar bókašir, mešlętiš er įkvešiš og žaš er bśiš panta drykkjarföng, allt nema pakka ofan ķ tösku. Bjarga žvķ annaš kvöld! 

 

 

-

Śtgįfu-grillveisla 

 

Laugardaginn 30. aprķl 

Klukkan 17:00 

Eymundsson - Skólavöršustķg

Allir eru velkomnir!

mbk,
Lęknirinn ķ Eldhśsinu

-

 


Heilgrillaš lambalęri - herbes de Provance

 

 

Aš heilgrilla skepnu, hvort sem žaš er lamb eša grķs hlżtur aš vera ein besta leišin til aš matreiša fyrir heilan her svangra karla og kvenna. Og žaš er einfaldara en margan grunar žó aš žaš krefjist vissulega nokkurrar vinnu og višveru.

 

Fyrst žarf aš grafa holu fyrir eldivišin eša kolin. Svo er reist einhvers slags grind eša hölda til aš bera uppi dżriš. Nęst žarf aš festa žaš į spjót svo aš žaš liggi alveg skoršaš. Spjót er hęgt aš kaupa tilbśin į netinu, eša gera žaš sjįlfur meš leišbeiningum sem hęgt er aš finna į sama staš. Góšur blikksmišur getur vitaskuld bjargaš mįlum.

 

 

Fyrir žį sem eru aš grilla skeppnu ķ heilu lagi ķ fyrsta skipti žį er lamb kjöriš višfangsefni – žar sem žaš žolir vel aš vera boriš fram bęši „rare“ og upp ķ „ well done“.

 

Hér er lambiš kryddaš meš kryddblöndu sem kennd er viš Provance ķ Sušur Frakklandi – herbes de Provance - og er blanda af af savory, marjoram, rósmarķn, timjan, og óregano.

 

 

Žessa uppskrift eldaši ég ķ įgśstbyrjun ķ fyrra ķ tilefni žrķtugsafmęlis góšrar vinkonu okkar hjóna, Sofie Jeppsson. Hśn hafši bošiš vinum og vandamönnum ķ afmęlisveislu ķ garšinum sķnum og vešriš lék viš okkur. Ég mętti sex klukkustundum fyrr ķ veisluna til aš undirbśa lambiš og koma žvķ į eldinn.

 

1 lamb

500 ml jómfrśarolķa

safi śr 5 sķtrónum

2 bollar franskt grillnudd (herbes de Provance)

Salt & pipar

 

 

Skoliš og žerriš lambiš rękilega og festiš į spjótiš svo žaš sé vel skoršaš.

 

 

Charlie, mašurinn hennar Sofie, śtbjó žetta eldstęši ķ garšinum af miklum myndarbrag.

 

 

Nuddiš žaš vandlega meš žiršjung af jómfrśarolķunni og dreifiš svo helmingnum af franska grillnuddinu jafnt bęši utan į og innan ķ lambiš. Pipriš rķkulega.

 

 

Śtbśiš kryddolķu meš žvķ aš hella žvķ sem eftir er af jómfrśarolķunni ķ skįl og blandiš saman viš žaš afgangingum af franska grillnuddinu, įsamt sķtrónusafanum.

 

 

Setjiš lambiš yfir grilliš, og pensliš žaš reglulega meš kryddolķunni į mešan žaš eldast.

 

 

Eldiš žangaš til aš kjarnhiti hefur nįš 55-60 grįšum (eftir smekk).

 

 

Og žį er ekkert eftir en aš sneiša nišur herlegheitin fyrir gestina. 

 

 

Fullkomlega eldaš! 

 

 

Dįsamlega stökk hśš sem var alveg einstaklega ljśffeng į bragšiš.

 

Į laugardaginn nęstkomandi ętlum viš aš bera fram lamb meš Noršur Afrķsku hętti meš dįsamlega ljśffengu grillnuddi, hummus, chilitómatsósu, gręnmeti og svo skola žessum dįsemdum nišur meš ķssköldum Bola. 

 

Hlakka til aš sjį sem flesta til aš fagna meš mér! 

 

Grillveislan hefst klukkan 17 - Eymundsson Skólavöršustķg. 

 

Allir velkomnir.

 


Bloggfęrslur 28. aprķl 2016

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband