Villtar Villa hjartarkjtbollur me pasta og heimagerri tmatssu


Bon appetit

etta var algerlega frbr mlt sem 7 ra gamall sonur minn hafi forgngu um a elda! Sj meira um a nju heimasunni minni; Svo er einnig nja san - Lknirinn Eldhsinu!

Veri svo alltaf velkomin heimskn suna mna Facebook - theDoctor in the Kitchen- en ar er alltaf ng um a vera!


Ljmandi lambalifur me beikoni, steiktum sveppum, einfaldri ssu og rauvnsdreitli

lifur og meltir
Hgt er a sj meira um essa gmstu uppskrift ; Lknirinn Eldhsinu!
N sem endranr er hgt a fylgjast me upptkjum mnum Facebook;The Doctor in the Kitchen.
Bon appetit!

Armatskar wokaar nlur me grslalund og litrku grnmeti!

nlur

Hgt er a nlgast allar uppskriftir sem og essa nju vefsunni minni -Lknirinn Eldhsinu.

Svo er heilmiki um a vera sunni minni Facebook:The Doctor in the Kitchen!

Bon appetit!


Pizza Calzone me gmstu leggi og brnin gera tilraunapitsur!

calzone 6

etta var einstaklega gmstt fstudagskvld fami fjlskyldunnar. Oft kalla "kskvld".

Til a lesa meira um etta veri hjartanlega velkominn Lknirinn Eldhsinu!

Og svo er alltaf eitthva um a vera Facebook sunni minni; The Doctor in the Kitchen!

Bon appetit!


Ungverks gllasspa fyrir 60 manns me heimageru braui tilefni nafnaveislu Ragnhildar Lru

Ragnhildur Lra
Vi hldum skemmtilega veislu til a bja dttur okkar velkomna fjlskylduna. Vi elduum ljffenga gllasspu.
Kki vi nja bloggi mitt -Lknirinn Eldhsinu!fyrir uppskriftina og fleiri skemmtilegar myndir.
P.s Endilega deili frslunni ef ykkur lkar lesturinn - Hrna er doktorinn Facebook
Bon appetit

Gmst fiskibaka me keilu, orski, laxi og reyktri su

fiskibaka

essi fiskbaka var ger nna mnudagskvldi me frbrum slenskum fiski. Meira um ennan rtt nju sunni minni -Lknirinn Eldhsinu!

Svo er alltaf hgt a fylgjast me mr gegnum Facebook -The Doctor in the Kitchen.

Bon appetit!



Gmst heimager Bratwurst pylsa me ekta srkli og sknsku sinnepi

bratwurst
Fyrir uppskrift af essum rtt og almenna matarglei kktu vi nja bloggi mitt; Lknirinn Eldhsinu!
Og svo er alltaf eitthva um a vera sunni minni Facebook;Doctor in the Kitchen Facebook.
Bon appetit!

Kraftmiki osso buco a htti Mlanba me gremolata og hrsgrjnum

Osso buco undirbningur 2

Algerlega frbr rttur og raun trlegt a g skuli hafa veri binn a elda ennan rtt og setja suna mna! Klassker!

Endilega lesi nnar um etta nju sunni minni - Lknirinn Eldhsinu

Svo geti i lka fylgst me upptkjum mnum eldhsinu Facebook-The Doctor in the Kitchen- ar kennir missa grasa!

Bon appetit!


Ofngrillaur slkoli me karmelliseruum fennel og salsa verde

slkoli bon appetit

Slkoli er braggur og mildur flatfiskur sem er skemmtilegt a elda! Endilega kki Lknirinn Eldhsinu!

Bon appetit!

Ps. g b einnig Facebook -The Doctor in the Kitchen ar sem g sett inn msa hlekki og anna efni r eldhsinu mnu, veri velkomin!


Ps.s. i myndu einnig gleja mig miki me a like-a og deila eins og hugur ykkar lystir!


Knassandi Andaleggur (Confit du Canard) me Puy linsum og gu rauvni

confit au puy bon appetit

etta var borum laugardaginn var Pkagrandanum - alveg dsamlega gott!

i geti nlgast allt um essa uppskrift nju heimasunni minni - Lknirinn Elhsinu.

Svo geti i alltaf liti vi Facebook -nna sem endranr -The Doctor in the Kitchen- endilega like-i og deili sem vast!

Bon appetit!


Ljffengar lambarifjur "sous-vide" me katalnskum kartflum, brnni ssu og auvita gu rauvni

fullkominn biti

etta var ein besta afer til ess a elda lambarifjur, dsamlega safarkt, lungamjkt og knassandi pura. Endilega kki vi nju suna mna:Lknirinn Eldhsinu!

Svo eru i lka velkominn suna mna :The Doctor in the Kitchen!Ef ykkur lkar lesturinn endilega deili var!


ur til tmata; besta penne alla pomodore heimstt aftur - nna grillinu


besta tmatpasta undirbningur
essi sumarlegi og gmsti tmatapastarttur var nlega bostlnum heimili mnu. Veri velkominn nju heimasuna mna:Lkninn Eldhsinu.
Eins og g hef nefnd ur er g lka Facebook veri velkominn :The Doctor in the Kitchen

Spaghetti Bolognese fr grunni; innblsin af Marcelu Hazan me sm vibtum - og svo penne sta spaghetti


Spaghetti Bolognese
A essu sinni geri g Bolognese ssu fr grunni - innblsinni fr Marcelu Hazan, gumur talskrar matargerar.
Veri velkominn nju suna mna: Lknirinn Eldhsinu!
Ef ykkur lkar lesturinn vri g ykkur akkltur ef i smelltu Like/share hnappinn Facebook:The Doctor in the Kitchen.
Bon appetit!

Krftugur Coq au Vin me baguettu, hrsgrjnum og rauvnssopa

coq au vin undirbningur
Nna var kvei a leggjast eina af frgari uppskriftum franskrar matargerar - Velkominn nju suna mna - Lknirinn Eldhsinu.
Eins og ur geti i fylgst me vangaveltum mnum og brlti eldhsinu Facebook;The Doctor in the Kitchen.
Veri hjartanlega velkomin!

Kraftmiki blmkls- og kjklingabaunakarr me hrsgrjnum og naanbraui

karr bon appetit

essi uppskrift er srstaklega holl og a sem er enn betra - einstaklega bragg. Hgt er a lesa meira nju bloggsunni minni sem er stugri run.

Veri hjartanlega velkominn suna mna blogger:Lkninn Eldhsinu!Og svo er g auvita me su Facebook The Doctor in the Kitchen. Vri ykkur srlega akkltur ef i litu heimskn og smelltu LIKE hnappinn eas ef i kunni vi lesturinn!


Ljffengt Risotto me dsamlegum kantarellum og gng af Parmaosti

risotto bon appetit

Alvru risotto me dsamlegum kantarellum. En ein veislumltin!

Veri velkomin heimskn ;Lkninn Eldhsinu!Og svo er g auvita me su Facebook -The Doctor in the Kitchen. Vri ykkur srlega akkltur ef i litu heimskn og smelltu LIKE hnappinn - eas ef i kunni vi lesturinn!


Ofnbakaur lax me mang chutney, grilluum krbit og hrsgrjnum

lax_a_769_lei_i_769_ofn.jpg

Svona matur er upplagur fyrir fallega haustdaga. Ferskur ofnbakaur lax me mangchutney, hunangi og vorlauk. Hgt er a lesa frsluna og skoa myndirnar nja blogginu mnu.

Veri velkominn heimskn nju bloggsuna mna: Lknirinn Eldhsinu!

Svo geti i alltaf kkt vi Facebook: The Doctor in the Kitchen!

Bon appetit!


Langeldaur Markskur lambaframpartur me couscous salati og jgrtssu

frampartur_krydda_ur.jpg

Kru lesendur

g er a gera tilraunir me ntt vimt blogger sunni minni annig a san mn veri meira agengileg og auveldari notkun.

g b ykkur heimskn Lkninn Eldhsinu - ar sem m lesa meira um ennan frbra rtt sem g geri nveri!

Minni svo einnig Facebook suna mna - The Doctor in the Kitchen!

Bon appetit!


Einfld opin BLT samloka

open BLT

etta verur ekki llu einfaldara. Rista brau pnnu. Smyrja san me vnu lagi af gu mayonaise (helst heimageru, hafi maur veri stui). Ng af grnu salati, nokkrar sneiar af tmtum - gulum og rauum. Og svo nokkrar sneiar stkku beikoni. Nokkur sxu lauf af steinselju.

Bon appetit!

P.s. B lesendum heimskn nja vefsl - er a kanna n vimt blogginu mnu - endilega leggi inn ykkar athugasemdir! Velkominn Lkninn eldhsinu!


Safarkur grillaur kalknn me bestu ofnkartflunum, baunum og ljffengri ssu

kalknn-001

a er kannski sasti sjns a koma me grilluppskriftir. Nna egar fer a hausta fara margir grillmeistarar a draga tjld yfir grillin sn og hengja upp grilltangirnar snar yfir vetrarmnuina. etta verur kannski til ess a menn haldi trauir fram. tli g veri ekki a sna lit og grilla eitthva um helgina rtt fyrir a a spin s ekki grillvn. Annars geri g essa uppskrift sla sumars egar mgkona mn og fjlskylda hennar voru heimskn.

g hef aldrei grilla kalknn ur. Kalkn tengi g sjlfkrafa vi jlin og hef g blogga um au vintri vi hver jl nna sastliin r. g hef einstaka sinnum elda kalknabrjst, seinast fyrir rmum tveimur rum og a var alveg ljffengur rttur - sj hr. g rakst ennan kalkn egar g var a versla sumar ICA binni sem er hrna grenndinni. voru snskir kalknar tilboi fr fyrirtkinu Ingelstad sem er hrna Skni og g skellti mr einn slkan - nokku viss um hva g tlai san a gera vi hann.

g kkti matreislubkurnar mnar - Mastering the Grill, Stphane Reynaud's Barbecue,Barbecue Secrets: Unbeatable Recipes, Tips and Tricks from a Barbecue Champion, How to Grill, The Barbecue! Bible: Over 500 Recipes og googlai aeins netinu og komst a eirri niurstu a essi afer yri besta lausnin - alltnt voru margir grillmeistarar umruvefjum sammla - og v til ltils annars en a lta slag standa. Og vi urum ekki svikin!

Safarkur grillaur kalknn me bestu ofnkartflunum, baunum og ljffengri ssu

smjr&krydd

g stti ferskar kryddjurtir t gar; salvu, timian og svo rsmarn.

hakka krydd

g hakkai niur allar kryddjurtirnar. Ilmurinn sem stgur upp af trbrettinu er auvita alveg dsamlegur - barrilmurinn af rsmarnu og stan sem kemur af saxari salvu er auvita strkostleg.

kryddsmjr

Brddi 100 gr af slensku smjri (mamma kemur reglulega me sendingu handa mr) potti og egar a var bri btti g kryddjurtunum saman vi (glggir munu sj a kryddjurtirnar eru heilu lagi - aeins of brur mr og eim var snarlega lyft upp aftur og saxaar :-).

Hitai kryddjurtirnar lttillega smjrinu til a n enn meira bragi.

smjri smurt

Kryddsmjrinu var san hellt yfir kalkninn og hann penslaur bak og fyrir.

 grilli

Grilli var blsshita 2/3 brennurum - sem g san lkkai egar fuglinn var settur grilli ca. 200 grur. g hafi sett 2 lskffur undir svi ar sem kalknninn myndi liggja til a grpa allan vkvann og fituna sem rennur af fuglinum. a auvita a nota ssuna. Fuglinn er v settur kalda hluta grillsins og eldaur vi beinan hita 2-3 klukkustundir. a er um a gera a nota hitamli og svo auvita fylgjast vel me tliti kalknsins.

tilbinn kalknn

a er um a gera a nota hitamli og svo auvita fylgjast vel me tliti kalknsins - a gti urft a sna honum til a hin brnist jafnt.

kartflur&gulrtur

Vi gerum san bestu ofnkartflur/gulrtur sem vl er . Vi frum eftir v sem kemur fram essari frslu - Hin fullkomna ofnsteikta kartafla!

Vi erum farin a bta vi einu skrefi milli skrefs tv og rj; a velta kartflunum upp r hveiti til a grpa upp meira af fitunni. stuttu mli er uppskriftin svona;

1. Flysja kartflur og gulrtur.

2. Forsja sltuu vatni 6 mntur.

3. Hella kartflum sigti og hrista til a fa upp yfirbori. Bta vi einni msk af hveiti og hrista saman.

4. Steikja upp r fitu af eigin vali.

5. Ofnsteikja vi 180-200 grur anga til gullinbrnar og fallegar.

6. Njta hinnar fullkomnu ofnsteiktu kartflu.

fullkomnar kartflur

Ef etta er ekki girnilegt veit g ekki hva! Enda hef g gert essar kartflur endurteki - hvet ykkur eindregi til me a prfa.

kalknn-002

Kalknninn er settur disk og fr a hvla um stund anga til a allt melti er tilbi. a er hgt a lta fuglinn ba vandralaust 30 mntur og hann mun bara batna fyrir viki.

g var a heppinn a eiga ssu frystinum fr v um jlin - og hn var g get g sagt ykkur! g hafi hita hana varlega potti me smvegis af kjklingasoi. San btti g vi vkvanum sem hafi runni af fuglinum. g hafi teki mest af fitunni fr.

heitar grnar baunir

Sau petis pois (grnar baunir) sltuu vatni. Auvelt!

Wolf blass silver label

Me matnum drukkum vi Wolf Blass Silver Label Shiraz Cabernet 2010. etta er vn fr Suur stralu og er blanda af tveimur rgum eins og nafni gefur til kynna; 70% Shiraz og svo 30% Cabernet Sauvignion. etta vn er dumbrautt glas, krftugur vxtur tungu, gn krydda me mildum eikartnum. Virkilega gott vn sem vi nutum vel me matnum.

J - og grillmeistarar netinu fru ekki me fleipur - a a grilla kalkn beinum hita er frbr afer. Bringurnar voru safarkar og mjkar og lrin vel eldu og gmst!

Bon appetit!


Fyrri sa | Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband